1、芝麻及芝麻油簡(jiǎn)介

　　芝麻是世界上*古老的油料作物之一，在植物學(xué)分類上屬于胡麻科，芝麻屬。我國是世界芝麻的生產(chǎn)和消費(fèi)大國，芝麻年產(chǎn)量在60～65萬噸左右，約占世界芝麻產(chǎn)量的1/7，2015年我國消費(fèi)芝麻約142.6萬噸，約占世界芝麻總產(chǎn)量的32%。

　　芝麻油是從芝麻中提煉出來的，具有特別香味，故稱為香油。國家對(duì)芝麻油的質(zhì)量安全特別重視，芝麻油的新國家標(biāo)準(zhǔn)已在2016年11月22日通過評(píng)定。新標(biāo)準(zhǔn)建議生產(chǎn)廠商貫徹”適度加工”原則，避免”焙炒”過頭的芝麻中產(chǎn)生致癌物苯并芘。

　　2、工藝流程說明

　　芝麻從日倉出來后去清理篩，清理掉芝麻籽原料中的大雜和小雜，再經(jīng)過比重去石機(jī)，去除芝麻籽中的石子并肩泥等硬塊雜質(zhì)；

　　清理后原料通過提升機(jī)提升至一臺(tái)調(diào)制鍋進(jìn)行加溫蒸炒、調(diào)質(zhì)，通過對(duì)芝麻水分和溫度進(jìn)行加熱軟化作用至合理的出油范圍；

　　在進(jìn)行生產(chǎn)時(shí)，通過調(diào)節(jié)輸送設(shè)備到調(diào)質(zhì)鍋進(jìn)行熱榨生產(chǎn)；

　　出來的熱芝麻籽沿著一臺(tái)輸送設(shè)備繼續(xù)向前依次分料給幾臺(tái)榨油機(jī)；

　　經(jīng)過炒制后進(jìn)入榨油機(jī)進(jìn)行榨油；

　　這樣的工藝設(shè)置產(chǎn)能大生產(chǎn)簡(jiǎn)單易操作，同時(shí)**程度的節(jié)省動(dòng)力消耗；

　　芝麻籽經(jīng)過榨油機(jī)榨油后，壓榨餅提升去餅庫；壓榨毛油經(jīng)經(jīng)過濾后的清油去沉淀車間。

　　3、我們的工藝優(yōu)勢(shì)

　　（1）芝麻調(diào)質(zhì)溫度可控可調(diào)，根據(jù)市場(chǎng)需求，調(diào)換熱冷榨；

　　（2）全部連續(xù)機(jī)械化操作；輸送設(shè)備少，盡量少用提升機(jī)和絞龍，正常生產(chǎn)時(shí)，降低故障率；

　　（3）采用6YY240型液壓榨油機(jī)，具有連續(xù)化處理量大、動(dòng)態(tài)壓榨時(shí)間短、出油率高、勞動(dòng)強(qiáng)度低等優(yōu)點(diǎn)；我司生產(chǎn)的榨油機(jī)機(jī)型根據(jù)對(duì)芝麻籽壓榨多年研發(fā)調(diào)整，采用高壓縮比，高出油率；

　　（4）采用立式密閉葉片過濾機(jī)處理毛油，使油中含渣量大大減少；占地面積小，無物料損耗，過濾成本低、設(shè)備操作、維護(hù)、清理方便；

　　（5）除塵系統(tǒng)設(shè)計(jì)合理，確保車間整潔干凈，同時(shí)減少粉塵的排放，排出的氣體符合國家環(huán)保要求；

　　（6）設(shè)備結(jié)構(gòu)合理，運(yùn)行可靠，易于維修。

　　（7）所有動(dòng)力設(shè)備出廠前，我方工廠均對(duì)機(jī)型進(jìn)行磨合調(diào)試，對(duì)于隱蔽工程范圍罐體有嚴(yán)格的5S質(zhì)量管理體系；如：榨油機(jī)出廠前，均對(duì)機(jī)型進(jìn)行物料磨合榨膛，調(diào)試榨螺間隙。另一方面也清洗了設(shè)備隱蔽內(nèi)部件。確保不遺留油膩雜質(zhì)，做到食品衛(wèi)生許可要求。

　　近幾年，國家提倡的環(huán)境友好型企業(yè)越來越被提倡和社會(huì)認(rèn)可，鑒于此，我公司設(shè)計(jì)方案中會(huì)充分考慮整個(gè)生產(chǎn)過程中油料的收購、儲(chǔ)存、生產(chǎn)、成品油包裝、成品油罐區(qū)的清潔、高效、除塵和對(duì)環(huán)境的可持續(xù)發(fā)展；

　　原料的投料采用略高于地面設(shè)計(jì)，保證投料時(shí)候地面上的臟東西不會(huì)落入系統(tǒng)（土建部分）；

　　生產(chǎn)車間采用合理高效的吸風(fēng)除塵系統(tǒng)，去除灰雜的同時(shí)，保障車間的清潔生產(chǎn)，灰塵和并肩泥集中收集；

　　榨油車間根據(jù)客戶市場(chǎng)和業(yè)主要求，采用調(diào)質(zhì)/榨油相結(jié)合工藝；

　　脫膠干燥車間采用間歇沉淀，操作簡(jiǎn)單，指標(biāo)好；

　　真空廢氣（空氣、脂肪酸和水汽、小分子醛等）懸液捕集，確保排出的自有氣體干凈無異味，符合國家環(huán)保要求；

　　設(shè)置獨(dú)立的投料車間，清理和榨油隔斷，清潔，榨油車間衛(wèi)生好保持，日倉投料可以人工集中投料一次即可生產(chǎn)一天，可以為榨油省一名人工；技術(shù)培訓(xùn)過程中清潔環(huán)境、清潔生產(chǎn)理念的灌輸與培訓(xùn)；生產(chǎn)區(qū)熱源采用天然氣形式，符合國家環(huán)保排放要求。

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